烩面西施完整版（烩面西施：她把青春煮成一碗面）

烩面对于郑州人，早已不只是一种食品，而是可以入口的人生。

1995年，在郑州市文化路河南农业大学东门斜对面，一家不到80平米的烩面馆悄然开业，名字叫做“刘记烩面”。但刘记的老板，并不姓刘。

有人以为老板是那个成熟的大叔，有人以为老板是那个宽大的胖子，有人以为老板是那个高挑的瘦子，柜台后那个高挑的漂亮女子被大多数人认为是“老板娘”却恰恰是刘记的老板，她姓冯。

◤年轻时的冯老板

“刘记烩面”之所以叫刘记，只是因为1995年，时年22岁的冯老板借款7万，从国有单位停薪下海盘下这家店时，它就叫刘记。

价廉物美是刘记的特色，凉菜多如繁星，啤酒一元一瓶。这正应了地处高校聚集间囊中羞涩学子们的需求。人均消费十元左右，就能在一家饭店有酒有肉的吃饱喝足，学生们稚嫩的豪气，在这里寻到了冲动的底气。

男人的冲动有两大诱因，酒精和异性。那个年代，只有“坏男生”才敢承认，他们来刘记除了图便宜，还为了柜台后的“老板娘”。“老板娘”热情亲切，爽朗细致，招呼每个顾客都像朋友，价格公道，童叟无欺。

有的男生偶尔也会看到“老板娘”拨弄乌黑头发，蹙起眉头失神的样子，能秒杀一众港台女星。九十年代男生的荷尔蒙分泌懵懂而克制。他们当中的勇敢者，也只是寻找各种理由轮番频繁赶赴前台，添凉菜添啤酒要牙签，只为给她多唠两句，然后故作江湖世故的扭身而去，坐在奥克或麦加啤酒瓶堆上继续豪迈。

◤年轻时的冯老板

即使有男生一天要在刘记吃三顿，冯老板也并不在意，同时不知道自己何时得了“烩面西施”的名号。倒是有几位中年男子在结账时给她偷偷递了纸条，写上我喜欢你并附上电话，她也只是爽朗一笑。

在刘记，酒精的助力，让一言不合的打斗时有发生。此时，“老板娘”便指派店里那位宽大的胖子平复纷争，“自己人自己人，格不住格不住”，几句下来，对于小型的格斗基本都能拿下。至于满头满血，规模至10人以上的群体事件，也只能远远的祝福。

在大学人才摇篮的孩子们，白天混迹在刘记周围的录像厅、游戏厅、网吧，靠比赛《星际争霸》也能挣下两串羊腰。夜间便是刘记。没有谁认真揣测过，在这里喝两元一扎啤酒买一送一的男生们，喝酒和打斗的态度会如此投入。

生意兴隆，几年时间，冯老板笑迎八方客，兼并了隔壁的竞争对手，拿下了楼上的录像厅，营业面积扩大至400平米。随着面积的扩大，刘记容纳下了更多以学子为主的顾客的悲欢。

他们恋爱时吃烩面，失恋时吃烩面，打完篮球吃烩面，网友见面吃烩面，朋友来了吃烩面，朋友走了吃烩面，放寒暑假了吃烩面，开学了吃烩面，毕业了吃烩面……

刘记烩面只是一剂青春的药引，冯老板也从不给人治病。

8年的时间，文化路街头的从各店喊出的流行歌曲不停转换。刘记周围，卖磁带打口碟的小店不见了，有隔间卖光盘的小店不见了，卖各式新鲜的精品店不见了，卖摇滚乐杂志的小书摊不见了，卖果汁冷饮时尚女装的小店换了又不见了。那些在刘记哭，在刘记笑的孩子们，或者毕业离别，或者长大成人。而冯老板则爱上了一位大她许多的男子，并完婚生子。

2003年，文化路门面房改造，刘记也不见了。

半年以后，在郑州市经五路八中隔壁，一家烩面馆悄然开业，名字叫做“刘记烩面”。高挑漂亮的“老板娘”热情亲切，爽朗细致，招呼每个顾客都像朋友，价格公道，童叟无欺。

◤冯老板近照

在这个空间狭长，其它商铺做不过一年的地方，刘记淡定、从容，连门头灯都静悄悄的，将13年的时间，压缩成一年、一月、一周、一天、一碗面。

隔壁就是八中，儿子却不愿与富贵的孩子们同学，冯老板联系到文化路时结识的人脉，将他送回了文化路。

有的人最终听说了刘记新址，摸索过来，要一碗仍不超过十元的大份烩面，在距离“老板娘”不足5米的地方坐下，却发现其实此前一直都并不留意刘记烩面的味道。

烩面吞进嘴里，舌尖却回到了文化路。这些顾客发现，现在的刘记烩面里不知从哪儿就会冒出一粒麻椒，不小心咬下去，就会呛出眼泪来。

聊聊你青春里，

最难忘的那枚“药引”

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