山药炖羊排的做法（秋日保健美食：山药羊排汤）
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发布时间：2025-02-16 03:41:08
秋天昼夜温差大，一不小心还容易着凉，这就平时注意养生，多吃暖身暖胃的美食。山药排骨汤，口味浓郁，山药入口即化，喝之甘之如饴，食之齿颊留香，还能强身健体、滋补脾胃，关键是还能提升自身的阳气。
主料：羊排切段、山药切段
羊排适量
山药适量
山药也可以滚刀切入味更好
山药去皮切段
配料：香菜、小葱、生抽、蚝油、花椒、姜、白芷、枸杞
花椒适量
枸杞若干
香菜切段
白芷适量
姜切片
步骤：
1、羊排焯水至变色，捞出；山药削皮，切段；
2、山泉水放焯好的羊排、备好的山药，放花椒、精盐、生抽、蚝油；
3、大火煮30分钟至一个小时，煮至汤白浓厚，放适量枸杞煮开；
4、出锅放香菜。
5、最后根据自己的口味加辣子、和其他调料，但是建议不要放醋哦。
到此山药羊排汤就做好了，大家注意的是山药不和胡萝卜一起吃，羊肉不和醋一起吃，吃羊肉不吃生冷的东西，尤其忌凉性水果和冰饮。