烧鱼块怎么烧好吃又简单（一条鱼搞定四菜一汤，红烧鱼块味道鲜美）
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发布时间：2025-01-30 04:00:01
一条鱼就可以做出一桌丰盛的美味佳肴。烧鱼块香辣入味，回味无穷。
·先把鱼肉剔下来，再把鱼刺剔掉。鱼肉改刀把它切成条状，用清水淘洗干净，然后放入碗中，放入料酒、盐、味精，再放入一个鸡蛋抓匀，放入淀粉和面粉抓成均匀的糊状。
·锅里烧油，下入鱼块炸至定型捞出控油，等会再重新复炸一遍。把切好的豆腐下到锅中炸至金黄捞出备用。
·油温烧高，鱼块倒入锅里复炸，炸至金黄捞出即可。放入葱、姜、蒜炒香，然后放入豆瓣酱、剁辣椒炒出红油。倒入炸好的鱼块翻一下，放入炸好的豆腐，倒入山泉水，然后放入盐、味精、鸡精、蚝油烧透入味。
·烧透之后淋入水淀粉，放入切好的青红椒条配个色。在锅里翻滚几圈，淋入香油即可出锅。
一道美味的家常菜红烧鱼块就做好了，你学会了吗？记得点赞关注我！